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Stintino, piccolo paesino di circa 1600 abitanti, è situato nell'estrema punta a nord-ovest della Sardegna; esso venne fondato intorno alla fine del XIX secolo dalle 45 famiglie, di origine ligure, provenienti dall'Asinara, le quali vennero allontanate dall'isola e i terreni espropriati per dar vita all'ormai non più operante penitenziario.

Fino a circa trent'anni fa, le attività principali di Stintino riguardavano perlopiù la pesca e l'agricoltura, è da ricordare infatti che Stintino è stata una fra le più rinomate tonnare della Sardegna e del mediterraneo; oggi invece l'interesse è rivolto soprattutto al comparto turistico, infatti, grazie a un'attenta amministrazione e valorizzazione del territorio, nonchè a un miglioramento dei servizi, Stintino è diventata un ambita meta turistica, oltre che per le immense bellezze naturali che possiede, soprattutto per la tranquillità e la qualità delle vacanze che in essa vi si possono trascorrere.

L'architettura predominante di Stintino è costituita da case non molto alte costruite utilizzando meteriale del luogo (pietra di Stintino) e esternamente dipinte con tenui colori pastello, tipici dei borghi marinari del sud.


Da ricordare inoltre l'ottima cucina Stintinese che ovviamente dal mare attinge le materie prime quali ad esempio il tonno e l'aragosta, ma anche polpi, calamari, pesci e frutti di mare:
da gustare la zuppa di patate e aragosta.




Squisita l'Agliata di polpo (Polpo, Pomodori secchi dissalati, aglio, peperoncino, olio extravergine d'oliva, aceto di vino bianco, alloro);
Il polpo alla stintinese (insalata di polpo con patate, aceto, prezzemolo, cipolla).



la bottarga di tonno (uova di tonno salate ed essicate) utilizzata per condire gustose linguine oppure per preparare fantasiose tartine.
E ancora Frutti di mare, crostacei, ricci di mare e molluschi...

...A voi la scelta...

Qui di seguito potrete ammirare più da vicino il paese e alcune delle bellezze naturali delle quali Stintino va particolarmente orgogliosa.
Utilizzando la mappa satellitare sottostante è possibile vedere dall'alto il paese e seguendo le varie voci del menù a destra della mappa potrete fare un suggestivo tour guidato di Stintino e del suo territorio.

B&B Roccabianca - Stintino (Sardegna)
Località "Ovile del Mercante" 07040 - Stintino (Sassari)
Telefono Casa +39 079.523515 - Mobile +39 328.1275086